很多人對于潮汕的了解或許還只是一知半解,潮汕到底是個什么樣的地方?讓我們帶著這么一個問題,一點一點去了解,來揭開潮汕的神秘面紗吧。
潮汕在國內一眾知名旅游勝地中并不顯眼,是一個以潮汕方言為母語的漢族民系,是廣東三大漢族民系之一。潮汕人以廣東潮汕地區為集中地與祖籍地,通常是指廣東省的汕頭、潮州、揭陽、汕尾,稱潮汕四市。
潮汕四市之所以會吸引很多人前往,多半是為了美食。著名的“食神”蔡瀾點評潮汕是“中國美食界的一座孤島”。江湖上更是流傳著這么一句話:沒有到過潮汕的中國美食家,不足以稱作真正的美食家??梢姵鄙窃趪鴥让朗辰绲慕匚?。
而除美食之外,潮汕的日常慢生活也別具一番滋味。這種慢,讓潮汕享有著一份獨有的寧靜與自在。也許正是這種慢生活,讓一些傳統文化得以延續,一些老手藝得以更好的傳承下去。
傳統文化及一些老手藝,我們從潮汕美食的文化中就可見一番,手錘牛肉丸,紅桃粿,還有講究時間火候的工夫茶,哪一樣不是慢工出細活的傳統手藝呢?
工夫茶、潮州音樂、潮州箏、英歌舞等更是被列入國家級的非遺名錄,而且有46項(占廣東非遺總數的1/4)。 蘊涵濃郁中古遺風的潮汕文化,被漢學家譽為"中原文化的典櫥"
來潮汕品美食,體驗中古遺風,感受古中原文化,文藝范絕對拉的滿滿的。選擇潮州汕頭公司團建旅游3天2夜景點活動,好吃好玩好實惠!下面我們就一起來領略領略潮汕的美食風土人情吧。
潮州汕頭美食攻略
牛肉火鍋:
有間牛肉店(推薦)、老貓牛肉火鍋(推薦)、杏花吳記牛肉火鍋(推薦),沙溪海記牛肉店(推薦)
牛肉火鍋我們品測官塘鎮的有間牛肉店和沙溪的老貓牛肉火鍋,兩家都靠近屠宰場,人均100多,就可以吃的巨撐!
砂鍋粥:
砂鍋粥可能是潮汕最為日常的美食了吧,我們隨緣找的小店,品測味道都不錯。蝦粥的蝦肉很脆,新鮮彈牙,放的菜脯也很提味。還有鱔魚粥,鱔魚是現殺的,還配了酸菜、花生米以及沙茶醬。
潮汕鹵鵝:
皮、肉、骨相連,肥而不膩,瘦而不柴,一口咬下去柔滑細膩~鹵水的醇香和鵝肉本身的脂香充分交融,溫潤爽口、汁水豐盈,味蕾被瞬間喚醒,幸福感瘋狂飆升!
鵝肝,吸滿鹵汁的鵝肝,超級棉滑,在舌尖一抿即化,滿口回味~法國鵝肝在它面前,就是弟弟!除此之外當然還有鵝掌、鵝翅、鵝頭、鵝腸、鵝胗......
老成魚生(推薦)
魚生也太好吃了吧!端上來的時候就覺得非常有食欲,魚肉片得很薄,晶瑩剔透的。配菜也絕了,楊桃、姜絲、香菜……加上花生油和沙茶醬拌一拌,吃起來油香又爽脆,簡直好吃飛。
海鮮生腌
但論到最能吃“生”,潮汕可以稱得上第二,沒有人敢說第一。
甘草水果:
七叢松甘草水果(推薦),老骉甘草水果(推薦)
甘草水果永遠滴神!其中草莓,蓮霧,青芒果是必點。
太多好吃的了,遠不止上面介紹的這些,雙生腸粉(推薦)、雷記粿條、鎮平粿汁(推薦)、粽球/酸菜豬肚湯:老媽宮粽球(推薦),小公園粽球(推薦)、一杯潮茶(推薦)
潮州汕頭經典景區
歷史文化名城【汕頭市】
百載商埠【小公園騎樓建筑】:湖南衛視華人春晚之分會場,后前往老汕頭中心地帶【八角亭】,步行進入小公園亭游覽區,欣賞新建的亭樓,體驗一段歷史,周邊還有老汕頭地標建筑【南生百貨】、【汕頭老郵局】等,滿滿的歷史回憶。
潮州古城
潮州是一座擁有1600多年歷史的文化古城,潮汕文化是嶺南文化的重要組成部分,是中華文化的重要支脈,也是一座名副其實的活著的千年古城。
開元寺
始建于唐代開元二十六年(738年),元代改為“開元萬壽禪寺”,明代稱:“開元鎮國禪寺”,又稱”鎮國開元禪寺”,加額“萬壽宮”。為歷朝祝福君主、宣講官府律令之所。以地方寬敞、殿閣壯觀、圣像莊嚴、文物眾多、香火鼎盛而名聞遐邇,為粵東地區第一古剎,有“百萬人家福地,三千世界叢林”之美譽。
廣濟樓
廣濟樓始建于明洪武三年(1370年),歷代均有不同程度的維修,民間俗稱“東門樓”,列潮州城七城樓之首,襟江控岳,護邑鎮橋,樓內有聯云:“萬峰當戶立,一水接天來”,別有一番景致,故潮州內八景有“東樓觀潮”之勝。
廣濟橋
也叫湘子橋,歷史悠久,是我國的四大古橋之一。廣濟橋位于韓江之上,設計非常獨特。兩邊是石墩,還有精美的亭臺樓閣,中間則是18座古浮橋相連,在浮橋上走一走,感覺十分奇妙。
牌坊街
潮州牌坊街位于古城中心,是集非物質文化遺產、傳統工藝、特色小吃等為一體的文化古街,也是明末清初引入具有南洋建筑風格的騎樓建筑,形成中西合璧的獨特僑鄉風貌。牌坊街騎樓的店鋪主要圍繞潮州非物質文化遺產:潮繡、手拉壺、陶瓷、工夫茶等,以及潮式美食:潮州三寶、牛肉火鍋、粿條、甘草水果……在潮州,去一趟牌坊街,就可以了解到潮州古城的前世今生。
汕頭南澳島
南澳島的美,有綠寶石般的淺水海灘;有蔚藍的海,有現在仍然保留著的淳樸漁家風情,更有青澳灣,北回歸線廣場、文藝燈塔,海闊天空觀景平臺、風車群等拍照打卡圣地,隨便凹個造型就能拍出朋友圈高贊的大片;
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